Sblocca il pieno potenziale del tuo locale.

Analisi, strategia e implementazione per aumentare margini e vendite senza snaturare la tua identità.

Consulenza concreta per far crescere il tuo locale: analizziamo i dati, definiamo la strategia e ti affianchiamo nell’implementazione.

Analisi & Diagnosi

Capire dove sei e dove vuoi arrivare.

  • Analisi vendite, costi e marginalità
  • Audit operativo su processi e layout
  • Priorità chiare e opportunità rapide
Piano Operativo

Strategia praticabile, non teoria.

  • Pricing & Menù Engineering
  • Up‑sell/Cross‑sell e offerte mirate
  • Roadmap con KPI e scadenze
Affiancamento

Ti seguiamo nell’esecuzione.

  • Sessioni di training al team
  • Check di avanzamento e aggiustamenti
  • Report finale con prossimi step
★★★★★ “Percorso chiaro, risultati misurabili già dal primo mese.”

Quando apriamo o gestiamo una struttura nel mondo del Beverage, la nostra concentrazione va sempre sul come crescere e migliorare, no?
In un settore competitivo come quello del Bar, in una situazione economica come la nostra, tante volte riuscire a trovare la giusta chiave è fondamentale per la sopravvivenza del nostro locale.
Con la nostra consapevolezza e passione, abbiamo deciso di creare questo percorso, che permetta di analizzare ogni lato di una struttura, lavorare sui punti critici, smussare gli spigoli e dare la possibilità alla struttura di esprimere il proprio massimo potenziale.
Questo sentiero però, va percorso, ed è per questo che sarai accompagnato in ogni passo da noi, in modo tale da poter creare uno sviluppo completamente personalizzato, che vada incontro anche ad eventuali imprevisti o necessità particolari del locali.
Infine, sappiamo che non tutti hanno le stesse esigenze e soprattutto, la possibilità di investire una grande cifra per un investimento. Abbiamo fatto del nostro meglio per creare tre pacchetti, che possano adattarsi a quasi ogni cliente, in modo tale da poter raggiungere chiunque abbia bisogno di un supporto nello sviluppo del proprio pieno potenziale.

Piano Base

Per locali piccoli o prima consulenza: mettere a fuoco priorità e azioni immediate.

  • Valutazione iniziale del locale
  • Analisi costi/vendite principali
  • Checklist operativa 30 giorni
  • Report finale sintetico
€ 2.500

Piano Crescita

Per locali in evoluzione: ottimizzare margini e organizzare il lavoro.

  • Valutazione a 360° (dati, layout, processi)
  • Revisione Menù + Pricing & Up/Cross-selling
  • Formazione team su standard e ricette
  • Analisi fornitori e primi correttivi
  • 2 call di supporto esecutivo
€ 4.500

Piano Premium

Per locali ambiziosi o nuove aperture: strategia completa e affiancamento.

  • Roadmap trimestrale con KPI e budget
  • Menù Engineering + Proposta cocktail evoluta
  • Ottimizzazione acquisti e food/bev cost
  • Sessioni on-site e training operativo
  • 4 call di supporto nel mese
€ 9.000

★★★★★ “Percorso chiaro e risultati misurabili già dal primo mese.”

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Incluso nel prezzo
📊
Report dettagliato
Analisi di vendite, costi e margini
🗺️
Roadmap strategica
Piano operativo con obiettivi e KPI
📞
Call di follow-up
Verifica avanzamento e prossimi step
Come funziona
1
Kick-off & raccolta dati
2
Diagnosi
3
Strategia
4
Implementazione
5
Check & prossimi passi
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