Trasforma il tuo Menù in una macchina da vendita.
Dai dati alla strategia: analizziamo, ottimizziamo e ridisegniamo il tuo menù per aumentare margini e vendite, senza snaturare la tua identità.
Il tuo menù come macchina di vendita: analizziamo dati, ridisegniamo l’offerta e ottimizziamo prezzi e layout per aumentare lo scontrino medio.
Capire dove perde margine e cosa vende davvero.
- ✔Analisi vendite e incidenza food/beverage cost
- ✔ABC/Ing. menù: Stars, Puzzles, Plowhorses, Dogs
- ✔Benchmark locale e mappatura concorrenza
Massimizziamo margine senza perdere appeal.
- ✔Repricing per categoria e item “ancora”
- ✔Bundle, up-sell & cross-sell intelligenti
- ✔Costruzione “via maestra” per la scelta
Un menù che guida l’occhio e vende di più.
- ✔Architettura del menù e gerarchie visive
- ✔Copy piatti/cocktail orientato alla vendita
- ✔File per la grafica + linee guida di stampa
Your Bar Menù is the first impression you give to your product, it is infact a tool so strong that used in a wrong way can bore a customer into the usual cocktail, making harder the chances of your upselling.
Even though it may not be the best menù, we still love it! We thought about it so much that we grew fond of it, in a way. Right?
Our "Menù Engineering" service is not really about changing your menù or creating a brand new one. It is about improving your proposal, to make it easier for the customer to enjoy (and spend) more in our bar, to transform your cocktail menù into a creative expression, and your strongest indirect sales tool.
Menù Building
What's included?
- Analisi del concept del locale e del target
- Selezione proposta per aumentare vendite e margini
- Creazione cocktail signature (opzionale)
- Menù categories/theme optimization
Sales
What's included?
- Pricing strategy
- Tecniche di Up-selling e Cross-Selling
- Analisi trend di mercato
- Posizionamento dei drink nel menù
- Test di redditività per ogni voce
Aestethic
What's included?
- Invio bozza ad un grafico professionista
- Integrazione branding del locale
- Creazione layout intuitivo
- Supporto scelta formati e materiali di stampa
It is really not possible to always be a "perfect match", sometimes is better to get to know each other a little bit, hopping on a quick call!
Book your FREE call now, we will talk about your project, then you will have all the time in the world to chose if you want (or not) to work with us.
Our only goal is to help our customers to reach their objectives, we are not looking to be "salesy".
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📅 Choose the date and time that work best for you and let’s talk.